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¡No olvides tomar las fotos del recuerdo!

Nochebuena

Diciembre es el mes de la esperanza, de la reflexión, de los buenos sentimientos, de la unión; ya casi, ya pronto…, reunidos todos con nuestras familias o con los amigos, celebraremos este próximo 24 de diciembre, una Nochebuena muy cálida, nos abrazaremos y deleitaremos una deliciosa cena de platos variados muy abundantes; a medianoche brindaremos por el nacimiento de Jesús, hijo de Dios y nos divertiremos con las sorpresas de los regalitos que estarán puestos en nuestro árbol.

Ensalada de Manzana en Nochebuena

Uno de esos exquisitos platillos, que a mí me encanta y que tiene un gran éxito, es precisamente la tradicional y deliciosa Ensalada de Manzana, ¿qué opinas? no solamente se ofrece en esta fecha, sino también suele aparecer durante las Posadas. Seguramente ya la probaste y si nunca la has preparado, más adelante, te dejo la receta de la típica ensalada dulce que se acompaña con el característico pavo o algún guiso especial de carne.

¿Sabías qué…?

• La historia dice que la primera Ensalada de Manzana, fue creada por el chef Oscar Tschirky, en el año de 1823, en la ciudad de Nueva York, tenía un sabor salado por su aderezo compuesto con apio y mayonesa.

• Al llegar a México esta tradición durante la Colonia, concretamente en 1831, se creó una nueva versión con paladar dulce y aroma placentero que se hizo clásica y popular, por supuesto, acompañaba la cena de Nochebuena, víspera del día de Navidad.

Desde entonces, se ha quedado con nosotros para satisfacernos, sin embargo, con el paso de los años, han surgido diferentes versiones para cubrir los gustos culinarios de cada quien, algunos agregan diferentes frutas o incluyen nuevos ingredientes.

Receta de Manzana

Ingredientes

(6 porciones)

• 4 manzanas de cualquier clase, peladas y cortadas en cubitos. Para evitar que se oxiden, puedes cortarlas al final
• 2 zanahorias, ralladas
• 1 lata de piña en almíbar, en trocitos
• ¼ de taza de nueces, en trocitos
• ¼ de taza de pasas
• ½ taza de crema agria
• ½ taza de leche condensada
• Cerezas al gusto para adornar

Preparación

En un recipiente hondo, mezcla la manzana, la zanahoria, la piña, las nueces y las pasas. En otra vasija, mezcla la crema agria, la leche condensada y un poco del almíbar de la piña y tendrás listo tu aderezo. Finalmente mezcla todo envolviéndolo. Las cerezas es el toque embellecedor. Refrigera por 30 minutos antes de servir.

¡No olvides platicarnos qué tal te salió!