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Tepache. “Una de las bebidas prehispánicas que  disfrutamos hasta el día de hoy”

La base de la alimentación de las comunidades mesoamericanas era el maíz, del cual han derivado infinidad de alimentos y bebidas que orgullosamente, hasta el día de hoy, los consume el pueblo mexicano.

Mango Ataulfo del Soconusco, ¡Un Guateque del Sabor!

A ti que te encanta ponerle “chilito y salecita” a las frutas, degustar combinaciones culinarias de sabores especiales, te ofrecemos información del Mango Ataulfo, un fruto tropical 100% mexicano con una larga e importante trayectoria en México, recorrida a lo largo de siete décadas.

¿La capirotada era un plato salado?

En México, especialmente en la zona centro y bajío, conocemos a la capirotada como un postre típico de Cuaresma elaborado con pan, miel de piloncillo, canela, pasas, cacahuates y queso. Algunas variaciones incluyen nuez, guayaba o plátano, pero todas son dulces.