La base de la alimentación de las comunidades mesoamericanas era el maíz, del cual han derivado infinidad de alimentos y bebidas que orgullosamente, hasta el día de hoy, los consume el pueblo mexicano.
A ti que te encanta ponerle “chilito y salecita” a las frutas, degustar combinaciones culinarias de sabores especiales, te ofrecemos información del Mango Ataulfo, un fruto tropical 100% mexicano con una larga e importante trayectoria en México, recorrida a lo largo de siete décadas.
En México, especialmente en la zona centro y bajío, conocemos a la capirotada como un postre típico de Cuaresma elaborado con pan, miel de piloncillo, canela, pasas, cacahuates y queso. Algunas variaciones incluyen nuez, guayaba o plátano, pero todas son dulces.
